Archives par mot-clef : Technologie alimentaire

Article scientifique : Propriétés fonctionnelles et technologiques des fruits de cinq cultivars d’arbousier (Arbutus Unedo L.) en tant qu’ingrédients bioactifs pour le développement des aliments fonctionnels

Intitulé : Functionnal and Technological Properties of Five Strawberry (Arbutus Unedo L.) Fruit as Bioactive Ingredients in Functional Foods (Fr : Propriétés fonctionnelles et technologiques des fruits de cinq cultivars d’arbousier (Arbutus Unedo L.) en tant qu’ingrédients bioactifs pour le développement des … Continuer la lecture

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Formation sur l’industrie de transformation des fruits et légumes

Ir Ibtissam Guirrou (chercheure au CRRA Meknès, URGRNSEQ) a participé à la Formation sur la commercialisation des technologies et la mise à niveau des entreprises dans l’industrie de transformation des fruits et légumes (Technology Commercialization and Business Scale-up in Fruits … Continuer la lecture

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Séminaire interne : Recherche en matière de transformation et de valorisation des produits agricoles

Mme Ir Ibtissam Guirrou, chercheure en technologie alimentaire au CRRA Meknès, a animé, le jeudi 21 mars 2019 à la bibliothèque du centre, le séminaire « Recherche en matière de transformation et valorisation des produits agricoles ». L’exposé a donné un aperçu … Continuer la lecture

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