Unité de recherche Gestion des Ressources Naturelles, Socio-Economie et Qualité (UR.GRNSEQ)

Axes de Recherches

Les recherches conduites au sein de l’unité ont un caractère multidisciplinaire et visent la conservation des ressources naturelles et la valorisation du patrimoine végétal. Elles cherchent aussi à approfondir la connaissance des dynamiques socio-économiques et institutionnelles dans les zones rurales.
Les principaux axes de recherche poursuivis sont :

1. Ressources naturelles :

  • Raisonnement de la fertilisation minérale et évaluation de la fertilité chimique des sols cultivés.
  • Valorisation des plantes aromatiques et médicinales.

2. Socio-économie

  • Stratégie de vie et moyen d’existence en zones de montagne.
  • Gestion des risques en agriculture.
  • Etude des politiques, institutions et processus inhérents à la gestion des ressources naturelles (l’eau en l’occurrence) et à la dynamique de développement des zones rurales.

Laboratoires de l’URGRNSEQ

L’URGRNSEQ dispose de deux laboratoires implantés au sein du Qualipole Alimentation de Meknès :

1. Laboratoire des analyses Sol-Plante-Eau

Activités :

  • Évaluation de la fertilité et qualité des sols.
  • Raisonnement de la fertilisation des cultures.
  • Détermination de la qualité chimique des eaux d’irrigation.
  • Cartographie des sols.

 Analyses  des sols :

  • Analyses  physiques :Granulométrie, Humidité, Densité apparente
  • Analyses chimiques : pH, CE, Calcaire total et actif, CEC et les bases échangeables
  • Analyses de fertilité : matière organique, Azote total et minéral, Phosphore total et assimilable, Potassium total et échangeable et Oligoéléments.

Analyses des plantes (feuilles, rameaux, fruits) : composition minérale (N, P, K, Ca, Mg, Oligoéléments).

Analyses de l’eau : Salinité, Alcalinité, Bilan ionique, Oligoéléments.

2. Laboratoire des technologies alimentaires :

  • Valorisation des produits agricoles à travers les différentes techniques de transformation (séchage, broyage, malaxage, torréfaction, concentration, pasteurisation, stérilisation, extraction des huiles, extraction des noyaux des fruits, etc.)
  • Développement et conception de produits alimentaires innovants et faciles à industrialiser.
  • Analyses des produits conçus lors et après la formulation avant commercialisation :

- Analyses physiques : humidité, activité de l’eau, indice de couleur, °Brix, cendres, acidité, etc.

- Analyses biochimiques : glucides, lipides, fibres alimentaires, protéines, activité antioxydante, polyphénols totaux, etc.

- Analyses microbiologiques : germe totaux, levures & moisissures, Escherichia-coli, staphylocoques, clostridum, etc.

  • Accompagnement technique des professionnels et agro-industriels quant aux technologies de la transformation et de la conservation des produits alimentaires : validation des paramètres, détermination de la DLC, suivi de la conservation, etc.

Équipe de recherche

Chercheurs et chercheuses :

Technicien de recherche : Charaf Eddine KASSIMI

Secrétariat : Naima LAMAARAF.

Agent de laboratoire : Tijani Amrtib.

DoctorantEs de l’URGRNSEQ :

 

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