Article scientifique : Spectroscopie ATR-FTIR et analyse chimiométrique des modifications moléculaires induites par le stockage chez les fruits du palmier dattier Bouffeggous et Mejhoul (Phoenix dactylifera L.

Publié le 1 octobre 2026 par N. BAHRI

Titre original : ATR-FTIR Spectroscopy and Chemometric Assessment of Storage-Induced Molecular Changes in Bouffeggous and Mejhoul Date Palm Fruits (Phoenix dactylifera L.)

AuteurEs : Lahcen Hssaini, Chaimae Bahou, Souhaila Hadday, Charaf-Eddine Kassimi (INRA CRRA Meknès)

Journal : AfriMed, 152, 2026. DOI : 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i152.67939.

Texte intégral

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