Article scientifique : Séchage convectif solaire de la chair d’Otala lactea : modélisation cinétique, analyse thermodynamique et optimisation multi-objectifs de la qualité nutritionnelle et fonctionnelle

Publié le 5 octobre 2026 par N. BAHRI

Titre original : Solar convective drying of Otala lactea meat: kinetic modeling, thermodynamic analysis, and multi-objective optimization of nutritional and functional quality

AuteurEs : Abdessamad Lahrach (1), Rachida Ouaabou (2), Noamane Taarji (3), Lahcen Hssaini (4), Ouidiane Essaoud (1), Fatima-Ezzahrae El Maataoui (1), Hasnaa Elghouate (1), Naaila Ouazzani (1), Majdouline Belaqziz (1).

1 : UCA FS Marrakech – 2 : UAE FSTH Tétouan – 3 : Mohammed VI Polytechnic Univer. Ben Guerir – 4 : INRA CRRA Meknès.

Journal : Solar Energy, 319, 2026, DOI : 10.1016/j.solener.2026.115161.

Résumé

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Article scientifique : Séchage en couche mince de tranches de figues : cinétique fractionnaire, décomposition fonctionnelle et caractérisation par transport optimal avec prise en compte de l’effet mémoire

Publié le 5 octobre 2026 par N. BAHRI

Titre original : Memory-Aware Thin-Layer Drying of Fig Slices: Fractional Kinetics, Functional Decomposition and Optimal Transport Fingerprinting

Auteurs : Lahcen Hssaini (1) & Rachida Ouaabou (2)

1 : INRA CRRA Meknès – 2 : UAE FSTH Tétouan

Journal : Food and Bioprocess Technology, 19, 389 (2026). DOI : 10.1007/s11947-026-04480-1.

Résumé

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Article scientifique : Spectroscopie ATR-FTIR et analyse chimiométrique des modifications moléculaires induites par le stockage chez les fruits du palmier dattier Bouffeggous et Mejhoul (Phoenix dactylifera L.

Publié le 1 octobre 2026 par N. BAHRI

Titre original : ATR-FTIR Spectroscopy and Chemometric Assessment of Storage-Induced Molecular Changes in Bouffeggous and Mejhoul Date Palm Fruits (Phoenix dactylifera L.)

AuteurEs : Lahcen Hssaini, Chaimae Bahou, Souhaila Hadday, Charaf-Eddine Kassimi (INRA CRRA Meknès)

Journal : AfriMed, 152, 2026. DOI : 10.34874/IMIST.PRSM/afrimed-i152.67939.

Texte intégral

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Article scientifique : Effets de territoire, de marché, de concurrence et de diversification sur la performance économique des coopératives agricoles : une analyse empirique au Maroc

Publié le 28 août 2026 par N. BAHRI

Titre original : How do territorial, market, competitive, and diversification factors shape the economic performance of agricultural cooperatives? Evidence from Morocco.

Auteurs : El Houssain Bouichou & Aziz Fadlaoui (INRA CRRA Meknès).

Journal : SN Business & Economics, 6(308), 2026. DOI : 10.1007/s43546-026-01353-9.

Résumé

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Article scientifique : Performances et qualité des fruits de variétés exotiques de grenadier en conditions semi-arides marocaines : une étude comparative avec la variété locale « Sefri »

Publié le 27 août 2026 par N. BAHRI

Titre original : Performance and Fruit Quality of Exotic Pomegranate Varieties Under Moroccan Semi-Arid Conditions: A Comparative Study with the Native ‘Sefri’.

AuteurEs : Hamza Bouras (1), Atman Adiba (1), Anas Hamdani (2), Moha Ferrahi (3), Salah Laaraj (1), Mohamed Kouighat (3), Abdellatif Boutagayout (4), Brahim Ouahzizi (5), Jamal Charafi (2), Dina Akroute (2), Hanae Lehamaoui & Kaoutar Elfazazi (1).

1 : INRA CRRA Tadla – 2 : INRA CRRA Meknès – 3 : INRA Rabat – 4 : UMI FS Meknès – 5 : UMI FST Errachidia.

Journal : Applied Fruit Science, 68, 2026. DOI : 10.1007/s10341-026-01937-7.

Résumé

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Article scientifique : Effets dose-réponse des traitements à l’EMS sur la germination et les caractéristiques précoces des plantules chez le paprika marocain (Capsicum annuum L.)

Publié le 27 août 2026 par N. BAHRI

Titre original : Dose-response effects of EMS treatments on germination and early seedling traits in Moroccan paprika (Capsicum annuum L.) of Fruits.

AuteurEs : Atman Adiba (1), Hamza Bouras (1), Kaoutar ElFazazi (1), Salah Laaraj (1), Mohamed Lamsiah (2), Jamal Charafi (3), Samir Fakhour (1), Oumaima Chetto (4), Anas Hamdani (3) & Moha Ferrahi (5).

1 : INRA CRRA Tadla – 2 : UAS FPD Larache – 3 : INRA CRRA Meknès – 4 : UAS FPD Larache – 5 : INRA DS Rabat.

Journal : Scientific Reports, (2026). DOI : 10.1038/s41598-026-63880-7

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Article scientifique : Influence des facteurs agroclimatiques sur la qualité des fruits et la composition en composés bioactifs de la grenade marocaine « Sefri »

Publié le 27 août 2026 par N. BAHRI

Titre original : Influence of agroclimatic factors on fruit quality and bioactive compound composition of the Moroccan ‘Sefri’ pomegranate».

AuteurEs : Atman Adiba (1), Hamza Bouras (1), Achraf Mamassi (2,3), Jamal Charafi (4), Mohamed Kouighat (4), Abdellatif Boutagayout (5), Anas Hamdani (4), Salah Laaraj (1), Outmane El Omry (5), Hanae Lehamaoui (1), Kaoutar Elfazazi (1).

1 : INRA CRRA Tadla – 2 : IAV Hassan II – 3 : Univ. Paris-Saclay, AgroParisTech, INRAE – 4 : INRA CRRA Meknès – 5 : UMI CRRA Meknès.

Journal : Kuwait Journal of Science, 53(3), 2026, DOI : 10.1016/j.kjs.2026.100618.

Résumé et texte intégral

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Trois chercheurEs renforcent les équipes de recherche du CRRA Meknès

Publié le 17 août 2026 par N. BAHRI

IMANE AMARI, Chercheure en technologie alimentaire (URGRNSEQ – INRA CRRA Meknès)

Master en Gestion et Conservation de la Biodiversité, lauréate en 2020 de la FST Fès. PFE réalisé au laboratoire ARDI (INRA Meknès – Qualipole alimentation de Meknès) au sujet de l’analyse physico-chimique et biochimique des huiles de tournesol. Experte en validation analytique, accréditation ISO 17025 v 2018 et analyses LC-MS/MS.

SALMA AHARCHAOU, Chercheure en agronomie (URAPV – INRA CRRA Meknès)

Ingénieure agronome lauréate en 2025 de l’ENA Meknès, spécialisée en productions végétales. PFE réalisé au sujet de l’évaluation de l’effet de l’application foliaire du Monoammonium Phosphate sur les performances du maïs fourrager cultivé en conditions salines sous abri-serre.

SAMY GUESSAB, Chercheur en amélioration génétique des grandes cultures (URAPCRG – INRA CRRA Meknès)

Ingénieur agronome lauréat en 2025 de l’IAV Hassan II, spécialisé en génétique et production des semences et plants. PFE réalisé à l’INRA Rabat au sujet de l’amélioration génétique des céréales.

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Brevet d’invention obtenu

Publié le 10 août 2026 par N. BAHRI

L’INRA a obtenu le brevet d’invention portant sur une composition d’huile végétale combinée de qualité supérieure pressée à froid (vierge) à base de quatre graines oléagineuses.

Cette invention concerne une huile végétale innovante, destinée à être consommée directement ou utilisée en assaisonnement et en cuisson. Issue d’un mélange optimisé de plusieurs huiles végétales, elle allie qualités nutritionnelles et organoleptiques, notamment grâce à un meilleur équilibre entre les acides gras Oméga-6 et Oméga-3.

L’équipe des trois chercheurEs poteuse de cette innovation est constituée de Dr Ibtissam Guirrou, Dr Abdelghani Nabloussi (CRRA Meknès) et Dr Abderraouf El Antari (CRRA Marrakech).

Brevet d’invention publié sur le site web de l’OMPIC

Source et image : Communiqué DIC – INRA Rabat

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Le collègue Charaf Ed-dine Kassimi soutien avec brio sa thèse de doctorat

Publié le 23 juillet 2026 par N. BAHRI

Le 17 juillet 2026, la salle des conférences de la Faculté des Sciences de Meknès – Université Moulay Ismaïl, a été le siège de la soutenance de thèse de doctorat du collègue Charaf Ed-dine Kassimi.

Le travail de recherche doctorale présenté, sous la codirection du Pr. Lhoussain Hajji (FS UMI – Meknès) et du Dr. Lahcen Hssaini (INRA – Meknès), s’intitule « Étude biochimique et caractérisation fonctionnelle des graines du figuier  (Ficus carica L.) : Approche chimiométrique et multifactorielle pour une valorisation technologique innovante ».

Cette soutenance a été couronnée par l’obtention de la mention « Très Honorable » avec les félicitations du jury.

Résumé de la thèse

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