Axes de Recherches
Les recherches conduites au sein de l’unité ont un caractère multidisciplinaire et visent la conservation des ressources naturelles et la valorisation du patrimoine végétal. Elles cherchent aussi à approfondir la connaissance des dynamiques socio-économiques et institutionnelles dans les zones rurales.
Les principaux axes de recherche poursuivis sont :
1. Ressources naturelles :
- Raisonnement de la fertilisation minérale et évaluation de la fertilité chimique des sols cultivés.
- Valorisation des plantes aromatiques et médicinales.
2. Socio-économie
- Stratégie de vie et moyen d’existence en zones de montagne.
- Gestion des risques en agriculture.
- Etude des politiques, institutions et processus inhérents à la gestion des ressources naturelles (l’eau en l’occurrence) et à la dynamique de développement des zones rurales.
Laboratoires de l’URGRNSEQ
L’URGRNSEQ dispose de deux laboratoires implantés au sein du Qualipole Alimentation de Meknès :
1. Laboratoire des analyses Sol-Plante-Eau
Activités :
- Évaluation de la fertilité et qualité des sols.
- Raisonnement de la fertilisation des cultures.
- Détermination de la qualité chimique des eaux d’irrigation.
- Cartographie des sols.
Analyses des sols :
- Analyses physiques :Granulométrie, Humidité, Densité apparente
- Analyses chimiques : pH, CE, Calcaire total et actif, CEC et les bases échangeables
- Analyses de fertilité : matière organique, Azote total et minéral, Phosphore total et assimilable, Potassium total et échangeable et Oligoéléments.
Analyses des plantes (feuilles, rameaux, fruits) : composition minérale (N, P, K, Ca, Mg, Oligoéléments).
Analyses de l’eau : Salinité, Alcalinité, Bilan ionique, Oligoéléments.
2. Laboratoire des technologies alimentaires :
- Valorisation des produits agricoles à travers les différentes techniques de transformation (séchage, broyage, malaxage, torréfaction, concentration, pasteurisation, stérilisation, extraction des huiles, extraction des noyaux des fruits, etc.)
- Développement et conception de produits alimentaires innovants et faciles à industrialiser.
- Analyses des produits conçus lors et après la formulation avant commercialisation :
– Analyses physiques : humidité, activité de l’eau, indice de couleur, °Brix, cendres, acidité, etc.
– Analyses biochimiques : glucides, lipides, fibres alimentaires, protéines, activité antioxydante, polyphénols totaux, etc.
– Analyses microbiologiques : germe totaux, levures & moisissures, Escherichia-coli, staphylocoques, clostridum, etc.
- Accompagnement technique des professionnels et agro-industriels quant aux
technologies de la transformation et de la conservation des produits alimentaires : validation des paramètres, détermination de la DLC, suivi de la conservation, etc.
Équipe de recherche
Chercheurs et chercheuses :
- Aziz Fadlaoui, Agro-économie (Coordinateur de l’UR).
- Karima Bouhafa, Science du Sol.
- Amal Labaioui, Science du Sol.
- Ibtissam GUIRROU : Technologie alimentaire.
- Lahcen HSSAINI : Agroalimentaire – Biochimie.
Technicien de recherche : Charaf Eddine KASSIMI
Secrétariat : Naima LAMAARAF.
Agent de laboratoire : Tijani Amrtib.
DoctorantEs de l’URGRNSEQ :
