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Archives par mot-clef : Qualité
Article scientifique : Caractéristiques d’adsorption d’humidité de la gelée royale lyophilisée : propriétés thermodynamiques, modélisation et évaluation des changements microstructuraux.
Titre original : Moisture adsorption characteristics of freeze-dried royal jelly: thermodynamic properties, modeling, and assessing microstructural changes. AuteurEs : Rachida Ouaabou (1), Lahcen Hssaini (2), Abderrahim Alahyane (3), Abdessamad Lahrach (4), Nadia Massaoudi (5), Jalal Isaad (1), E.L.amine Ajal (7), Aadil Bajoub … Continuer la lecture
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Article scientifique : L’âge de l’arbre comme facteur déterminant de la qualité des cerises douces : propriétés morphologiques et physico-chimiques.
Titre original : Tree age as a determinant of sweet cherry fruit quality: Morphological and physicochemical properties : Morphological and physicochemical properties. AuteurEs : Zahra El kettabi (1,2,3), Abdelmajid Haddioui, Kaoutar Elfazazi (2), Atman Adiba (1), Salah Laaraj (2), Laila Ouardi (1,3), … Continuer la lecture
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Article scientifique : L’influence du prétraitement des données sur les performances des modèles d’apprentissage automatique pour la détection de la falsification du miel par spectroscopie FTIR en moyen infrarouge.
Titre original : Preprocessing-Dependent Machine Learning Models Enhance Mid-FTIR Detection of Honey Adulteration. Auteurs : Lahcen Hssaini (1) & Said En-nahli (2) 1 : INRA CRRA Meknès – 2 : ENA Meknès. Journal : Journal of Food Composition and Analysis, 2025, DOI : 10.1016/j.jfca.2025.108666. … Continuer la lecture
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Article scientifique : Prédiction de la qualité de l’huile d’olive par machine learning (ML) : évaluation comparative des stratégies de prétraitement FTMIR couplées aux modèles RF et XGBoost en validation multi-étapes.
Titre original : ML-driven olive oil quality prediction: Comparative evaluation of FTMIR data preprocessing techniques using RF and XGBoost models in multi-stage validation. Auteur : Lahcen Hssaini (INRA CRRA Meknès). Journal : Measurement: Food, Vol. 19, 2025. DOI : 10.1016/j.meafoo.2025.100249. Résumé & texte … Continuer la lecture
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Article scientifique : Impact de la composition du solvant d’injection sur 90 molécules de pesticides par LC-MS/MS : Un cadre méthodologique pour le développement initial de méthode.
Titre original : Impact of Injection Solvent Composition on 90 Pesticides by LC-MS/MS: A Data-Driven Framework for Initial Method Development. AuteurEs : Abderrahim Eddahby (1), Abdelkarim Chahine (1) & Lahcen Hssaini (2). (1) : ITU FS Kénitra – (2) : INRA CRRA Meknès. … Continuer la lecture
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Article scientifique : Contrôle du brunissement enzymatique des figues sèches (Ficus carica L.) par traitements chimiques et conditions de stockage optimisées.
Titre original : Controlling Enzymatic Browning in Dried Figs (Ficus carica L.) Through Chemical Treatments and Optimized Storage Conditions. Auteur : Lahcen Hssaini (INRA CRRA Meknès) Journal : Measurement: Food, 2025, DOI : 10.1016/j.meafoo.2025.100226. Résumé & Texte integral
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Article scientifique : Impact du stockage et de la température sur la stabilité et la qualité microbienne du sirop de cerise ‘Burlat’.
Intitulé original : Evaluating the impact of storage time and temperature on the stability of bioactive compounds and microbial quality in cherry syrup from the ‘Burlat’ cultivar. Auteurs : Rachida Ouaabou (1), Lahcen Hssaini (2), Said Ennahli (3) & Abderrahim Alahyane (4). … Continuer la lecture
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Article scientifique : Etudes comparatives sur le terrain des paramètres biochimiques et agro-physiologiques du blé dur sous conditions pluviométriques en zone semi-aride.
Titre original : Comparative field studies of biochemical and agro-physiological parameters in semi-arid zone with rainfall Moroccan climate of durum wheat. AuteurEs : Saghouri El Idrissi Imane (1,2), Kettani Rajae (1), Ferrahi Moha (1), El Fechtali Mohamed (1), Ziri Rabea (2), Brhadda … Continuer la lecture
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Article scientifique : Le profilage lipidomique révèle la diversité phénotypique et les bienfaits nutritionnels des graines des cultivars du figuier (Ficus carica L.)
Intitulé original : Lipidomic profiling reveals phenotypic diversity and nutritional benefits in Ficus carica L. (Fig.) seed cultivars. AuteurEs : Ahmed Irchad (1,2), Rachida Ouaabou (3), Rachid Aboutayeb (4), Rachid Razouk (4), Karim Houmanat (4) & Lahcen Hssaini (4). (1) : FST Univ. … Continuer la lecture
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Article scientifique : Analyse des empreintes lipochimiques du grenadier en réponse au stress hydrique par spectroscopie FTIR.
Intitulé original : FTIR spectroscopy-based lipochemical fingerprints involved in pomegranate response to water stress. (Fr : Analyse des empreintes lipochimiques du grenadier en réponse au stress hydrique par spectroscopie FTIR) AuteurEs : Atman Adiba (1,2), Rachid Razouk (1), Abdelmajid Haddioui (2), Anas Hamdani … Continuer la lecture
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