Archives par mot-clef : Qualité

Article scientifique : Impact du stockage et de la température sur la stabilité et la qualité microbienne du sirop de cerise ‘Burlat’.

Publié le 24 septembre 2024 par N. BAHRI

Intitulé original : Evaluating the impact of storage time and temperature on the stability of bioactive compounds and microbial quality in cherry syrup from the ‘Burlat’ cultivar. Auteurs : Rachida Ouaabou (1), Lahcen Hssaini (2), Said Ennahli (3) & Abderrahim Alahyane (4). … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Etudes comparatives sur le terrain des paramètres biochimiques et agro-physiologiques du blé dur sous conditions pluviométriques en zone semi-aride.

Publié le 17 novembre 2023 par N. BAHRI

Titre original : Comparative field studies of biochemical and agro-physiological parameters in semi-arid zone with rainfall Moroccan climate of durum wheat. AuteurEs : Saghouri El Idrissi Imane (1,2), Kettani Rajae (1), Ferrahi Moha (1), El Fechtali Mohamed (1), Ziri Rabea (2), Brhadda … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Le profilage lipidomique révèle la diversité phénotypique et les bienfaits nutritionnels des graines des cultivars du figuier (Ficus carica L.)

Publié le 14 novembre 2023 par N. BAHRI

Intitulé original : Lipidomic profiling reveals phenotypic diversity and nutritional benefits in Ficus carica L. (Fig.) seed cultivars. AuteurEs : Ahmed Irchad (1,2), Rachida Ouaabou (3), Rachid Aboutayeb (4), Rachid Razouk (4), Karim Houmanat (4) & Lahcen Hssaini (4). (1) : FST Univ. … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Analyse des empreintes lipochimiques du grenadier en réponse au stress hydrique par spectroscopie FTIR.

Publié le 6 juin 2023 par N. BAHRI

Intitulé original : FTIR spectroscopy-based lipochemical fingerprints involved in pomegranate response to water stress. (Fr : Analyse des empreintes lipochimiques du grenadier en réponse au stress hydrique par spectroscopie FTIR) AuteurEs : Atman Adiba (1,2), Rachid Razouk (1), Abdelmajid Haddioui (2), Anas Hamdani … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Profils chimiques, biochimiques et volatils du safran (Crocus sativus L.) provenant de différentes zones de culture du Maroc.

Publié le 8 mai 2023 par N. BAHRI

Intitulé original : Chemical, biochemical and volatile profiles of saffron (Crocus sativus L.) from different growing areas of Morocco. (Fr : Profils chimiques, biochimiques et volatils du safran (Crocus sativus L.) provenant de différentes zones de culture du Maroc) AuteurEs : Nadia Naim … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Evaluation des composés bioactifs dans six variétés de colza marocaines cultivées dans deux environnements contrastés.

Publié le 6 février 2023 par N. BAHRI

Intitulé original : Bioactive Compounds Assessment in Six Moroccan Rapeseed (Brassica napus L.) Varieties Grown in Two Contrasting Environments (Fr : Evaluation des composés bioactifs dans six variétés de colza marocaines cultivées dans deux environnements contrastés) AuteurEs : Ibtissame Guirrou (1,2), Abdelhay El … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Potentiel aromatique, qualité et activité antioxydante du safran cultivé au Maroc.

Publié le 18 octobre 2022 par N. BAHRI

Intitulé : Aromatic potential, quality and antioxidant activity of saffron grown in Morocco. (Fr : Potentiel aromatique, qualité et activité antioxydante du safran cultivé au Maroc) AuteurEs : Ghizlane Kabiri (1), Lahcen Hssaini (2), Nadia Naim (3), Karim Houmanat (2), Said Ennahli(3), Marie-Laure … Continuer la lecture →

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Article scientifique : Jus lyophilisés des grenades marocaines, principaux composés phénoliques.

Publié le 2 octobre 2022 par N. BAHRI

Intitulé : Freeze dried pomegranate juices of Moroccan fruits: main representative phenolic compounds. (Fr : Jus lyophilisés des grenades marocaines, principaux composés phénoliques) AuteurEs : Serena Indelicato(1), Karim Houmanat(2), David Bongiorno(1), Assia Ejjilani(2, 4), Lahcen Hssaini(2), Rachid Razouk(2), Jamal Charafi(2), Said Ennahli(3), Hafida … Continuer la lecture →

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