Article scientifique : Une analyse globale de l’influence de la variété et du climat sur certaines propriétés de l’huile de tournesol.

Intitulé original : A comprehensive analysis of the influence of variety and climate on some properties of sunflower oil.

AuteurEs : Ibtissame Guirrou (1,2), Mohamed Kouighat (1), Rajae Kettani (1), Karim Houmanat (1), Charafeddine Kassimi (1), Abdelhay El Harrak (2), Abdelghani Nabloussi (1).

1 : INRA CRRA Meknès – 2 : FS UMI Meknès

Journal : Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 23 (2), pp. 225-243. DOI : /10.17306/J.AFS.001229

Résumé et texte intégral