Intitulé : Multivariate Cherry Quality Assessment Using Morphological, Biochemical and Volatile Compound Traits.
(Fr : Analyse multivariée de la qualité des cerises à l’aide des descripteurs morphologiques, biochimiques et organiques volatils)
Auteurs : R. Ouaabou(1), S. Ennahli(2), B. Nabil, L. Hssaini(3), H. Hanine(4), F. Hernández(5), M. Ouhammou(1) &M. Mahrouz(1).
(1) : FS Marrakech – (2) : ENA Meknès – (3) : INRA – CRRA Meknès – (4) : FST Beni Mellal – (5) : : EPS Orihuela – Univ. Miguel Hernández (Espagne).
Journal : International Journal of Fruit Science, publié en ligne le 02/07/2020 – https://doi.org/10.1080/15538362.2020.1785988.