Article scientifique : Étude des acides phénoliques, des flavonoïdes et du pouvoir antioxydant in vitro entre les épluchures et les pulpes de la figue : Approche chimique et chimiométrique.

moleculesIntitulé : Survey of Phenolic Acids, Flavonoids and In Vitro Antioxidant Potency Between Fig Peels and Pulps: Chemical and Chemometric Approach.

(Fr : Étude des acides phénoliques, des flavonoïdes et du pouvoir antioxydant in vitro entre les épluchures et les pulpes de la figue : Approche chimique et chimiométrique.)

Auteurs : Lahcen Hssaini(1,2), Francisca Hernandez(3), Manuel Viuda-Martos(3), Jamal Charafi(1), Rachid Razouk(1), Karim Houmanat(1), Rachida Ouaabou(4), Said Ennahli(5), Driss Elothmani(6), Ilham Hmid(2,6), Marie Laure Fauconnier(7) and Hafida Hanine(2).

(1) INRA – CRRA Meknès – (2) FST Beni Mellal – (3) Universidad Miguel Hernández de Elche – Esp. – (4) FS Marrakech – (5) ENA Meknès – (6) ESA Anger Fr. – (7) ULG Be.

Journal : Molecules 2021, 26(9), 2574; https://doi.org/10.3390/molecules26092574.

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